Η οικογένεια Φιξ υπήρξε κατά τους δυο προηγούμενους αιώνες εμβληματική στο χώρο της ελληνικής ζυθοποιείας. Από τις πρώτες δεκαετίες του 19ου αιώνα(Ιωάννης Φιξ) έως και το 1982 που οι απόγονοι του γενάρχη αποφασίζουν το οριστικό κλείσιμο της εταιρείας ,περνούν σχεδόν 200 χρόνια σχεδόν απόλυτης κυριαρχίας της ιστορικής φίρμας στην ελληνική αγορά.

Σήμερα τα πάλαι ποτέ κοσμήματα της κλασικής και μοντέρνας βιομηχανικής αρχιτεκτονικής δεσπόζουν στην ομώνυμη περιοχή κατά μήκος της λεωφόρου Συγγρού και Καλλιρρόης. Αξίζει να σημειωθεί ότι όταν αρχικά ανεγέρθησαν τα συγκροτήματα ο αστικό ιστός δεν είχε προωθηθεί στην περιοχή.

Κολωνάκι, δυτική όχθη Ιλισσού (κοντά στις στήλες του Ολυμπίου Διός) , Συγγρού και Καλλιρρόης υπήρξαν οι τοποθεσίες που η εταιρεία επεκτάθηκε και μεγαλούργησε ακολουθώντας τις προσταγές της αγοράς και συνοδεύοντας από κοντά την επέκταση και ανάπτυξη της Αθήνας σε βιομηχανική μητρόπολη.

Ιωάννης Φιξ ο γενάρχης ιδρυτής του πρώτου εργοστασίου – Κολωνάκι, μετά το θάνατό του το 1893 ο Κάρολος Φιξ κατασκευάζει το υφιστάμενο εργοστάσιο το οποίο επεκτείνεται μέχρι το 1920, ενώ το 1950 ,που η χώρα ανασυγκροτείται βιομηχανικά ,ο πρωτοπόρος αρχιτέκτονας Τάκης Ζενέτος ανακαινίζει και το κτίριο παράλληλα με τον εκσυγχρονισμό των μέσων και μεθόδων.